Malzemeler
Üstü için;
- 130 Gr Krem peynir
- 1 yumurta beyazı
- 1 çk şekersiz vanilya
- 3 yk erythritol
Pasta için;
- 1/2 SB Hindistan cevizi unu
- 1/2 çb dövülmüş ceviz
- 1/2 SB erythritol
- 1 çk karbonat
- 1 çk şekersiz vanilya
- 1 Tk tarçın
- 1/2 çk toz zencefil
- 1 çimdik tuz
- 4 yumurta
- 50 Gr Tereyağ
Ben bu tarifi Mondaze Best YouTube sayfasından görerek yaptım ama kendime göre yorumladım. Mesela artan karışımlarımı karıştırdım, içlerine dövülmüş badem ve ceviz ekleyerek cupcake kaplarına koydum. Tarifin tamamını kaplara koymaya cesaret edemedim çünkü kaplarım çok inceydi.
Öncelikle üstü için gerekli karışımı hazırlayıp buzdolabına attım.
Yumurta akını erythritol ile mikserde çırparak kabarmasını sağlayın. Daha sonra da şekersiz vanilya ve krem peyniri ekleyerek yeniden çırpın. Karışımı buzdolabında bekletin.
Tarifin pasta kısmını hazırlamak için tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyerek daha rahat karıştırabilirsiniz.
Önce pasta karışımını fırına girebilen bir tepsiye dökün. Üstüne buzdolabında beklettiğiniz peynirli karışımı dökün ve bir çatal yardımıyla pastanızın içine işlemesini sağlayın. Üstlerine dövülmüş ceviz serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika 180 derecede pişmeye bırakın. Bir gece sonra yerseniz kıvamı daha güzel olacaktır.
İster dilimleyerek ister bir dondurma kaşığıyla servis edebilirsiniz. Tercihe göre dövülmüş ceviz, tahin, kaymak ya da fıstık ekleyebilirsiniz.
Benim favorim tarçın, kaymak, tahin ve ceviz aynı anda.
Afiyet olsun.
