Sosunuzla ister salatalarınıza ister diğer yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
- 2 yumurta
- 150 ml zeytinyağı
- 150 ml kanola yağı ya da ayçiçek yağı
- Çeyrek kırmızı kapya biber
- Çeyrek avakado
- Yarım tk tuz
- 1 tk sirke
- Yarım limonun suyu
- Kuru kekik
- Kuru nane
- 1 çk ucu karabiber
- 1 tk kajun baharatı
- 1 çk toz kırmızı biber
- 1 çk kuru kırmızı biber
Boyu biraz yüksek bir kaba yağları, limon suyunu, tuzu ve sirkeyi boşaltın.
Sarıları dağılmayacak şekilde yumurtaların tamamını içine atın.
Blenderı yumurtaları dağıtmadan tamamını içine alacak şekilde tasa sokun. 10 saniye boyunca çalıştırın. Daha sonra blenderı yukarı aşağı şekilde 20 sn daha çalıştırmaya devam edin.
Böylece mayonez elde etmiş olacaksınız.
Kırmızı kapya biberleri olabildiğince ince doğrayın.
Geri kalan malzemeleri mayonezinize ekleyin ve blender yardımıyla yeniden homojen hale getirin.
Salata sosunuzu kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.
İhtiyacınız olduğunda çıkartarak salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
Görselde salataya katılmış halini inceleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
